今日は６０ｋｇばかり精米しました。 玄米の５～１０％が米糠になります。 玄米を食べる立場から言うと、 精米したときの米糠を無駄にするのは大変もったいない気がします。 米糠は一番栄養分豊富な場所です。 特に無肥料無農薬で育てたお米の米糠はなかなか…