ユズジュースを作るときに、ゆずの種がたくさん出ます。 最初はそのままジュースの中に入れていましたが、 種からは粘っこい成分が溶け出すので、種を取ってからジュースにするそうです。 今日取り出した種です。 水に漬けておきます。（水の代わりに焼酎を…
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