予定通り、3/10に種もみの温湯消毒を行い、そのまま冷水浸漬を始めました。 60℃±2℃で7分間です。 5～10分間で良いそうなので、ほぼ中間の条件で処理します。 温湯消毒はもう8回目なので、うまくできるようになりました。 消毒薬を使わないので、台所で、料理…