初体験； たけのこ処理

今日も20本近くたけのこが取れました。

 

その加工に初挑戦。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

昨日の残りもあわせて、硬い部分をとって、皮をはいで･･･  あれっ！

たったこれだけ！

 

一本の大きなたけのこから、食べれる部分はほんのわずか。

 

 

一輪車いっぱいのたけのこから、食べれる部分はなべいっぱいだけ。

 

ごみが一輪車いっぱい発生しました。

 

 

 

 

 

保管するために干したけのこにします。

 

 

すばやく乾燥しないといたみそうですが、大丈夫かな?

 

ある程度寸分が減ったら冷凍する手もあるかもしれません。