種籾:　温湯消毒と冷水への浸漬

今日、種籾の温湯消毒を終え、冷水への浸漬を開始しました。

今回で4回目になりますが、同じやり方です。

写真は、2012/2月の温湯消毒作業を参照ください。

条件を厳しく管理しないと、発芽率が悪くなったり、うまく消毒できなかったりします。

何しろ60℃なので、生き物が生きておれる温度ではありません。

籾のすぐ内側に病原菌がいるので、これを殺菌します。

時間が長くなりすぎると中まで熱くなって、胚芽が弱ってしまいます。

その微妙な境目のところで管理します。

60℃±2℃で5～10分間です。

毎年8分間で行っています。

・種籾が乾燥していること：　濡れた種籾を使用すると、中まで熱くなりすぎ、発芽率が落ちると思われます。

・冷たい籾を60℃の湯に入れると湯が冷めてしまうので、はじめに55℃ぐらいの別の湯に浸けて予熱し、それを60℃の湯に入れます。

・それでも徐々に温度が下がってくるので、温度計でチェックしつつ、弱火で温めながら作業します。

・IHヒーターはスイッチで自由に調整できるので、最適です。最初は種籾に熱を取られるので「4～5」ぐらいの設定で行い、徐々に下げて行って、最後は2ぐらいで大丈夫です。

・今年は4.5ｋｇぐらいの種籾を、3袋に分けて作業しました。

・消毒が完了したら、すぐに冷水に入れて冷やします。

　10回ぐらい冷水への出し入れをしないと（出した時は十分に水を切る）、中の方の種籾が十分に冷えません。

それを冷水に浸けておきます。

水が腐敗しないように、金魚用のぶくぶくを入れておきます。

えひめAI（乳酸菌+イースト菌+納豆菌）も少し入れておきました。

この状態で1か月間程度置き、発芽抑制成分：アブシジンを溶かし出します。

発芽させるときに、一斉に発芽させるためです。

川口さんの自然栽培ではこれらの作業は全く不要のようです。

苗代に直接種籾を薄くまくだけです。

生えてきたら良い苗を選んで1本ずつ手で植えるからです。

将来はそこをにらんで、当面は今までのやり方で進めます。

後は、天気が良い日を選んで、苗代の準備が必要です。