植菌したほだぎには、活着するまでは水分を十分に与え、（冬の間は）できるだけ暖かくして保管する。 活着した後はその菌に最適の水分、湿度で保管する。 *活着とは、菌駒の菌が原木の方に乗り移り、原木の中で繁殖をはじめることを言います。 ・水を十分補…

きのこ作りで一番大切なところは、樹の伐採から植菌までのプロセスです。 雑菌の侵入を防ぐこと、樹の水分量を管理することがポイントです。 ＜＜一般的に行われているやり方＞＞ ・木は葉が十分についている状態（半分黄葉したぐらい）で伐り倒す。 ・その…

きくらげのほだぎ移動も完了しました。約１０本、丸２年たったほだぎです。 これで心置きなく正月を迎えることができます。 *年賀状作成を除く（←さっさとやってしまったら？） 小さな芽が出ているものばかりを選びました。 芽が出ているあたりを切断して、…

今日はとてもよい天気です。 ３年ほど前に植えたクヌギがだいぶ大きくなりましたが、冬になっても葉っぱを落としません。（２枚目） 春に芽が出始めて初めて葉っぱを落とします。 庭木にはちょっと･･･ですね。その点ケヤキは黄葉しながら葉っぱを落とし、し…