巨木の椎茸がたくさん生えてきました。 今日はこんなに採れたので、神社に差し上げました。 まだたくさん生えてきているので、今後も収穫できそうです。 原木が馬鹿でかいので、菌が全体に回ってきたらかなり期待できるかもしれません。

久しぶりに太陽が出ました。 かなり左側に移動していて驚きました。 今朝はそれほど冷え込みませんでしたが、水の上に雪が積もって（うかんで）います。 神社の椎茸が成長していて、ちょうど収穫時期です。 かなり大きくなりました。 こんな感じ。 他にも生…

神社の裏に切り倒してある馬鹿でかい椎の木から、椎茸が生えています。 直径が2ｍぐらいある木です。 たくさんの木が切り倒してあるので、私が菌を植え付けておきました。 なかなか生えてきませんでしたが、今年やっと生えてきました。 木全体に菌を植えまし…

最近は椎茸の収穫は家内の担当になっています。 忙しいくせに、せっせと見回って収穫しています。 今日は2月1日なので、早旦祭です。 朝4時45分に起床し、6時から熊野大社でお祓い。 10時からは教会所の早旦祭があるのですが、まだ時間があるので７時頃から…

今日まで晴天です。 日の出の太陽はかなり神社側に移動しました。 今日は久しぶりの原木伐倒です。 家の後ろにある山の畑の納手刈りです。 かなり大きくなった小楢の樹を倒しました。 畑の横の崖の上に生えていて、畑が日陰になります。 写真の左上に切り株…

なめこの幼菌はキラキラしてとてもきれいです。 もっと小さいときはイクラのような感じです。 新しいほだぎから初めて生えていました。 新しい樹のしいたけは香りも良く、味も濃いです。 少し開きすぎですが。 これも新しい榾木です。 これは少し早すぎます…

天気予報では、朝から大雨の予定でしたが、雲の間から太陽が見えました。 降ったり止んだりですが、あまり降りません。 家内が椎茸を発見しました。 まだわずかですが、これから徐々に増えていくと思います。 去年は榾木を作っていませんが、今までのほだぎ…

2年ぶりでしょうか？ 写真の左側の、道路と反対側の斜面がフィールドです。 稜線に沿ってきれいに下刈りしていましたが、笹や雑木が腰の高さまでぎっしりと生えています。 何10年も放置されていた山なので、樹が大木になっています。 この太さの木は、私の手…

このところ気温が上がってきて、適当に雨も降るので、 たくさん生えていた椎茸が大きくなってきました。 こんなのや、 こんなの。 一度榾木を作っておくと数年は生えてきます。 全く稙菌しなかった（できなかった）のは、今回の冬が初めてです。 米つくりと…

なめこがぼちぼち生えるので、収穫しました。 去年稙菌した木には雑菌が入った様で、変なきのこがたくさん生えています。 それでもなめこも生えています。 ジャンボなめこという品種なので、結構大きくなります。 なめこはぬめりにごみが付着するので、洗う…

今年もきのこの季節になりました。 先日はなめこが発生していることに気づかず、気がついたときにはすごいことになっていました。 開きすぎたなめこがいっぱいで、一部は廃棄しました。 開きなめこは香りがよく、からいためなどにするととてもおいしいです。…

4000駒、全て稙菌を完了しました! 山で700駒ぐらい植えたので、ここにあるのは3300駒分ぐらいです。 写真に撮るとそれほど多そうに見えませんが、結構な量です。 反対側から見るとこんな感じ。 裏側から見た写真もありますが、大勢に影響無いのでアップしま…

山から原木を運搬しました。 エンジン付きネコグルマで7回ぐらい運搬しましたが、道がぬかるんでいて、大変でした。 木も泥だらけになっています。 運搬後、母親が洗ってくれました。 ちょうど1000駒分ぐらいあるでしょうか。 山にはまだたくさんの原木があ…

先週ほとんど収穫したと思っていましたが、まだ残っていました。 興菌115号ですね。 裏の膜が切れて、収穫適期です。 他にもたくさん大きくなっていて、かごで一杯取れました。 勝手に大きくなってくれるので、ありがたいです。

初日300駒、 昨日1000駒強、 今日残りの駒を打って、2000駒の稙菌完了しました。 ほだぎがこれだけできました。 全て興菌115号です。 泥で汚れていたので、1本ずつ水とたわしで洗浄し、稙菌しました。 木の大きさで異なりますが、大体30本/1000駒ぐらいです…

購入したかなづちで原木をたたくとこのようになります。 でもこれは失敗です。 もっと強くたたいて、深い穴を開けないといけません。 菌駒が十分に穴に入りません。 結構力が要ります。 思った場所に命中させることも必要です。 もう少し練習が必要です。

現在、熊野大社の本殿裏の斜面の大木の伐採が進められています。 神社の裏は急な斜面で、ここに大きな椎の木が生えています。 枝が本殿の上まで伸びており、老朽化した木が万一折れると、本殿を破壊してしまいます。 そのため、伐採作業が進められています。…

今日、立派なかなづちが届きました。 4000円近くする高級品です。 何故か組み立て式です。 柄を付けようとしましたが、柄の方が太くて、かなづちの穴に入りません。 穴に入る部分を注意深く削り、何とか叩き込みました。 それにしても説明書も何も入っていま…

たくさん生えていた椎茸が収穫時期になったので、今日収穫しました。 興菌115号は本来肉厚のジャンボ椎茸になるはずですが、 何故か今年はたくさん発生し、 そのためにお手ごろサイズになってしまいました。 収穫作業も大変でした。 裏の膜が切れてすぐあた…

少しずつですが大きくなってきました。 家内は待ちきれなくて、少しずつ間引いて使用しています。 少し生えすぎです。 大きくならないでかさが開いてしまいますね。

特に面白いことをやってはいません。 今日は車の修理と、歯医者さんでした。 車の走行距離は26万ｋｍを越えました。 運転席が前後できなくなったので、修理に行きました。 月曜日に壊れましたが、トヨタが休みなので、日産で応急修理してもらいました。 力を…

なめこがまた発生してきました。 今回は小楢の木から発生しています。 木が大きいときのこも大きくなります。 ジャンボなめこという品種です。 隣のほだぎからもたくさん発生してきました。 桜の木からもたくさん発生しましたが、寿命が短いです。 2年目で既…

山の畑に移動した、古いほだぎです。 エンジン付き一輪車 くろすけで何回も運びました。 皮がぼろぼろとはがれてくるほだぎは、もうきのこが生えてきません。 しいのきは3年ぐらいでだめになるようです。 クヌギの木は7年ぐらい大丈夫です。 小楢の木も長持…

なめこがたくさん取れたので、 山のフィールドの近くのお年寄りのお宅におすそ分けに持っていきました。 帰りに、久しぶりにフィールドに行ってみました。 今年は田んぼが忙しくて、草刈りや下刈りなどをできていません。 笹がたくさん生えています。 登り道…

先日ほだぎ1本からなめこが発生していたので、そろそろかな? と考えていました。 今日見ると、小さいのがたくさん発生しています。 このところ気温が高いので、一日たつと急に大きくなっています。 ここも。 これも。 一度に収穫になるので、前回はとても食…

これは2冬越えたほだぎです。 今までは低音用椎茸しか植えてきませんでしたが、中温用を初めて植えてみたものです。 遠くから見ると何か茶色いものが･･･。 寒冷紗に隠れていて見逃していましたが、椎茸が大きくなっていました。 少々開きすぎです。 初めての…

このところ田んぼに集中していて、椎茸の収穫は家内任せでした。 冷凍庫にだいぶ保存したようです。 但し今年は良いのは少なかったです。 久しぶりにほだぎを見てみたら、取り残しがありました。 ほだぎの下や、裏側で見えにくい部分に隠れています。 開きす…

土曜日は子供が手伝ってくれて、椎茸の菌駒打ちを完了しました。 6歳の子供ですが、 ドリルで穴をあけた原木に菌駒を差し込み、 かなづちで埋め込んでくれました。 多くはなかったですが、結構助かりました。 本人も喜んでやってくれたので、よかったですね…

昨日からの雨で、椎茸が急に大きくなりました。 一度収穫しました。 本当に上等のは少しでしたが、家で食べる分には問題ありません。 初めて生えるほだぎに良いのが生えます。 雨で濡れているせいもありますが、全部で6ｋｇほど採れました。

午前中は、昨日持ち帰った原木に115号を稙菌しました。 いつもとは逆に、細い木から順番に植えました。 太い木の場合、赤身の部分（木の中心部）は菌が入ることができません。 細い木は赤身の部分が少ないので、木の重さに対する効率は細い木の方が良いです…